나무 도마에 김치나 생선 냄새가 배면 빨리 없애고 싶은 마음에 강한 방법부터 찾게 됩니다. 뜨거운 물을 붓거나, 세제를 진하게 쓰거나, 물에 오래 담가 두는 식입니다. 냄새는 잠시 줄어든 것처럼 보여도 도마가 휘거나 갈라지는 문제가 뒤따를 수 있습니다. 나무 도마는 냄새보다 수분과 열에 더 민감합니다. 냄새를 없애겠다고 한 행동이 오히려 표면을 거칠게 만들고, 그 틈에 음식물과 물이 더 잘 남게 만들기도 합니다. 싱크대에 오래 담가 두기는 어떨까?나무는 물을 흡수합니다. 설거지하는 동안 싱크대 안에 담가 두면 겉만 젖는 것이 아니라 안쪽까지 수분을 머금을 수 있습니다. 한쪽 면만 물에 닿은 채 오래 있으면 마르는 동안 휘기도 합니다. 사용이 끝나면 음식물을 먼저 긁어 내고, 흐르는 물에 짧게 씻은 뒤 ..